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蕃茄,牛腩,番茄,切成,放入
提問: 高手介紹一下西紅柿除了炒蛋好吃外還有其他好的吃法嗎 問題補充: 医师解答: 此答案由投票選出 紫菜番茄滾蛋湯

主料:雞蛋.紫菜.西紅柿
做法:鍋里放水蒜.姜切沫放入湯里.西紅柿去皮切片.紫菜最好切碎.
放入湯里.湯滾時放如雞蛋加點蔥花.鹽.味精開鍋入盆.湯盆里放點香油.


西紅柿蝦仁


用料：西紅柿兩個，大蝦6個剝干凈，西紅柿皮做容器

做法：1：西紅柿在上面橫切一刀，摳出里面的內容，留下西紅柿外表；

2：用西紅柿瓤炒蝦仁，炒好后填回西紅柿里，上面點綴一顆豌豆或是黃瓜。

西紅柿的鮮和蝦仁的香結合的正好，不會產生味覺的沖突。

牛腩黃豆番茄湯.

原料:牛腩,黃豆,西紅柿

作法:將黃豆用水泡軟,牛腩切塊,飛水;將牛腩與泡軟的
黃豆放入鍋中大火燒沸后改成小火慢燉三個小時,黃豆蘇爛,牛腩蘇軟.
將番茄用開水湯一下,去皮,切塊,放入牛腩黃豆湯中,加入鹽,十三香,姜粉,
一小勺糖小火燜半個小時.關火放入雞精,麻油.盛出后加入蔥花,香菜即可.

西紅柿玫瑰飲


西紅柿去皮、籽，黃瓜洗凈，鮮玫瑰花適量。三物同碾碎，取汁過濾，加入檸檬汁、蜂蜜，不拘時間飲用。


蕃茄牛肉

原料：

牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克， 花椒3克，姜片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5 克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克， 紹酒5克。

做法：

①牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片， 放在碗內，加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬約 半小時，揀去蔥、姜。干辣椒切成2.5厘米長的段。蕃 茄改成2厘米的小片；

②炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至 棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下干辣椒、 花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放 入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒 釀、白糖、味精、麻油即可。

泰式涼拌蕃茄.

材料:. 1. 大蕃茄6 顆. 2. 香菜一把. 3. 九層塔適量. 4. 洋蔥一個. 5. 姜1 塊. 6. 檸檬2 顆. 7. 醬油4 大匙. 8. 魚露2 大匙. 9. 果糖5 大匙. 10.橄欖油少許. 做法:. 1. 將蕃茄去子切丁備用2. 香菜去葉取梗,并將香菜梗切成細末. 3. 洋蔥切丁,九層塔取葉片. 4. 將,材料放入蕃茄攪拌. 5. 姜塊磨成泥后壓擠取汁,將 姜汁淋入. 6. 將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調味,最后再淋上少許橄欖油即可



番茄紅（魚立）

材料：番茄4個，紅（魚立）（約600克）1條，姜3片，胡椒粉適量
調味汁料：糖1.5茶匙，汁1湯匙
做法：
1.紅（魚立）去鱗剖好洗凈，吸干水后以少許胡椒粉抹勻魚身，燒紅鍋，爆香姜片，將紅（魚立）兩邊煎至金黃色，盛起。
2.番茄洗凈去皮切成小塊，燒紅鍋，下少許油，加入番茄兜勻，加入少量清水，小火煮至稔后，加入調味汁料，再滾，淋于魚面，便可上桌。