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咖啡,嘌呤,血脂,氨基酸,抗氧化
提問: 請問我對咖啡和茶葉過敏怎么辦？ 問題補充: 由于在校考研時，喝咖啡和重茶葉泡的開水，導致過敏。請問有辦法治療嗎？一喝就拉肚子，并且心跳加速！！ 医师解答: 茶葉中的生物堿類，包括咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤、腺嘌呤等，其中咖啡堿含量最高，占2.5％—5.5％；茶葉除了含有咖啡堿，還含有其他產品沒有的氨基酸，其中茶氨酸的含量最高，占氨基酸總量的一半以上。但飲茶和飲用咖啡是完全不同的。服用咖啡和純咖啡堿，咖啡堿有多種生理作用，能作為藥品使用，很多止痛藥、感冒藥、強心劑、抗過敏藥中含有咖啡堿。咖啡堿的攝取量在每千克體重15-30mg以上時，會對人體產生副作用，會升高血脂，易引起動脈硬化。而飲茶不但不會升高血脂，反而可以降低血脂，減少動脈硬化與冠心病的發生。這是由于茶葉中的茶多酚能增強肝臟、肺、消化系統、血液等組織中的抗氧化系統的酶的活性，并起到保護體內抗氧化酶的作用。