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酸奶,乳糖,牛奶,乳酸,果糖
提問: 中國人和酸奶好還是鮮奶好 問題補充: 医师解答: 酸奶VS牛奶
可以說酸奶是“青出于藍而勝于藍”，發酵過程中，除了使純牛奶的乳糖大部分轉化為乳酸外，其它營養與牛奶沒什么不同。乳糖不適癥患者，喝酸奶可以避免乳糖不適造成的腹漲、腹瀉癥狀。
酸奶美容說
除了食療的保健作用，酸奶還可以外用。酸奶中所含的維生A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素E等，能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化和分解，防止皮膚角化和干燥，使皮膚保持滋潤細膩，富有彈性，充滿光澤。在眾多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物為佳。用酸奶美容，最簡單的方式是：清潔后將其涂滿全臉，再以熱毛巾蓋在臉上，一分鐘后用清水洗干凈即可。另外，也可以將它放入洗澡水中，進行酸奶浴，能美化全身肌膚。當然，除了直接用原味酸奶外，適量添加其它天然物質，如果汁、蜂蜜、小麥胚芽等做成酸奶面膜。
做法：酸奶、蜂蜜、檸檬汁各100毫克，加5粒維生素E調勻，敷面保留15分鐘后洗凈。此法可使表皮上的死細胞脫落，促進新細胞生長，達到皮膚健美的目的。
酸奶還可以用來護發呢，因為酸奶中含有的維生素A、維生素B1、蛋氨酸、胱氨酸等可防止脫發并能促進頭發再生。方法是先將頭發洗凈，用酸奶充當潤發乳，在發根來回按摩，直到溫熱，然后用溫毛巾包好靜待約3分鐘，再以溫水沖洗干凈即可。洗后令頭發更加光滑柔順，對干枯分叉受損發質能達到改善。
對身材：
酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏松癥的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
提到熱量，就必須了解它的成分。雖然各家廠牌有所不同，不過內容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由于國人普遍不適應太酸的優酪乳，因此廠商都會添加砂糖或果糖來調味，也因此增加了許多熱量。
低脂牛奶240C.C大約含120大卡，而同樣份量低脂優酪乳卻含150~200大卡（依各家廠牌不同），因此熱量比想象的來的多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標示脫脂且低熱量的酸奶，因為同樣240C.C卻只含100大卡左右的熱量。
酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來的高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選廠牌和種類，并且食用量要有所限制，否則不知不覺就會喝下一堆熱量
提問: 中國人和酸奶好還是鮮奶好 問題補充: 医师解答: 酸奶VS牛奶
可以說酸奶是“青出于藍而勝于藍”，發酵過程中，除了使純牛奶的乳糖大部分轉化為乳酸外，其它營養與牛奶沒什么不同。乳糖不適癥患者，喝酸奶可以避免乳糖不適造成的腹漲、腹瀉癥狀。
酸奶美容說
除了食療的保健作用，酸奶還可以外用。酸奶中所含的維生A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素E等，能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化和分解，防止皮膚角化和干燥，使皮膚保持滋潤細膩，富有彈性，充滿光澤。在眾多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物為佳。用酸奶美容，最簡單的方式是：清潔后將其涂滿全臉，再以熱毛巾蓋在臉上，一分鐘后用清水洗干凈即可。另外，也可以將它放入洗澡水中，進行酸奶浴，能美化全身肌膚。當然，除了直接用原味酸奶外，適量添加其它天然物質，如果汁、蜂蜜、小麥胚芽等做成酸奶面膜。
做法：酸奶、蜂蜜、檸檬汁各100毫克，加5粒維生素E調勻，敷面保留15分鐘后洗凈。此法可使表皮上的死細胞脫落，促進新細胞生長，達到皮膚健美的目的。
酸奶還可以用來護發呢，因為酸奶中含有的維生素A、維生素B1、蛋氨酸、胱氨酸等可防止脫發并能促進頭發再生。方法是先將頭發洗凈，用酸奶充當潤發乳，在發根來回按摩，直到溫熱，然后用溫毛巾包好靜待約3分鐘，再以溫水沖洗干凈即可。洗后令頭發更加光滑柔順，對干枯分叉受損發質能達到改善。
對身材：
酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏松癥的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
提到熱量，就必須了解它的成分。雖然各家廠牌有所不同，不過內容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由于國人普遍不適應太酸的優酪乳，因此廠商都會添加砂糖或果糖來調味，也因此增加了許多熱量。
低脂牛奶240C.C大約含120大卡，而同樣份量低脂優酪乳卻含150~200大卡（依各家廠牌不同），因此熱量比想象的來的多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標示脫脂且低熱量的酸奶，因為同樣240C.C卻只含100大卡左右的熱量。
酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來的高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選廠牌和種類，并且食用量要有所限制，否則不知不覺就會喝下一堆熱量
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